南洋風味--印尼Pecel沙拉/Pecel/Pecel 沙拉 材料︰( 3-5 份),茄子,豇豆,蕹菜/空心菜,水煮蛋Hard boiled eggs,豆腐干,丹貝/Tempeh Optional,滾水,Pecal Powder/花生醬粉: (可做兩次醬料）,花生,瘋柑葉/Keffir Lime leaves,辣椒干,紅蔥頭，切片,蒜瓣，切片,蝦醬/Belachan/Shrimp paste,酸子醬 tamarind paste,椰糖 Palm sugar/Gula Melaka 或 用紅糖代替,適量的鹽 (大約 2/3 小勺) 綜合評分 7.8
泰式綠咖哩雞肉(含綠咖哩醬做法) 咖哩 綠咖哩醬：,香菜根,瘋柑果皮,高良薑,香茅草,紅蔥頭,蒜,綠色鳥眼椒(辣),鹽,小茴香籽,香菜籽,白胡椒,蝦醬,甜羅勒葉(增色),青椒(增色),綠咖哩雞肉：,油,綠咖哩醬,椰漿,雞肉,泰國圓茄子,泰國豌豆茄子,紅椒,甜羅勒葉,魚露,棕櫚糖 綜合評分 9.1